Amate la birra ma vi hanno sempre detto che fa ingrassare? Vi siete chiesti tante volte se è meglio optare per quella industriale o per quella artiginale? Ecco un po' di cose che è bene sapere sull'universo della birra. Innanzitutto è da sfatare il "mito" che la birra fa aumentare di peso. Assodato
Educazione Alimentare
L’educazione alimentare, al pari dell’educazione fisica, dell’educazione civica, ma anche della matematica e dell’italiano, è una materia che “andrebbe” studiata in tutte le scuole allo scopo di fornire le informazioni basilari volte al miglioramento dello stato di nutrizione degli individui. Purtroppo, però, sono ancora poche le scuole che oggi “sacrificano” alcune ore di lezione – tradizionalmente destinate ad altre materie – per approfondire la disciplina. Proprio per questo molti enti ed associazioni, prime fra tutte la FAO (Food and Agriculture Organization) e l’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità), sono da anni impegnati nella sua promozione anche al di fuori dell’ambiente scolastico.
I giovani sono più ricettivi degli adulti e, non avendo alle spalle anni di sbagliate abitudini alimentari, riescono a capire – e soprattutto a mettere velocemente in pratica – i princìpi che regolano una corretta alimentazione senza le difficoltà riscontrate da un uomo maturo. Per i ragazzi possono essere infatti sufficienti poche, ma valide lezioni a scuola, dirette da un team di nutrizionisti ed esperti, oppure da insegnanti volontari e preparati, disposti a dedicare tempo e impegno a questo importante progetto di educazione.
Per gli adulti, come è facile immaginare, le difficoltà sono di gran lunga superiori. Gusti, consuetudini, mancanza di propensione al cambiamento rendono più impegnativa un’educazione alimentare. Proprio a loro sono maggiormente rivolte le campagne di sensibilizzazione sponsorizzate alla radio, in televisione e sui giornali. L’Italia si sta impegnando molto su questo fronte, ma le numerose iniziative proposte non sono sempre ben coordinate. L’educazione alimentare, infatti, è sì incentivata, ma non ne vengono specificate le caratteristiche, quali: l’abolizione di scorrette abitudini alimentari in favore di opportuni comportamenti nutrizionali, un migliore utilizzo degli alimenti ed una maggiore igiene alimentare. Sono proprio questi gli obiettivi che si propone l’educazione alimentare. Obiettivi che, in ogni caso, possono essere perseguiti sia autonomamente che in famiglia o in gruppo, ma sempre sotto la supervisione di un esperto, così da evitare di incorrere in errori apparentemente banali ma che, a lungo termine, potrebbero rivelarsi deleteri.
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