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Vitamine e minerali

Le vitamine sono dei composti organici presenti in quantità moderate in molti alimenti. Esse svolgono l'importante compito di regolare le funzioni metaboliche, alcune fondamentali per la sopravvivenza. Le vitamine possono in parte essere sintetizzate dall'organismo partendo da altre sostante. Ciò nonostante devono essere in buona parte introdotte attraverso un regime

Grassi e oli

I grassi alimentari rappresentano la classe dei cosiddetti macronutrienti che comprende colesterolo, acidi grassi e trigliceridi. Non tutti i grassi sono deleteri per l'organismo, al contrario molti sono indispensabili per il suo benessere nonostante l'elevato apporto calorico. I grassi definiti cattivi sono quelli che hanno un maggiore livello di saturazione

Carboidrati

I carboidrati costituiscono la principale fonte di energia dell’organismo, nonostante siano per temuti da tutti coloro, siano essi uomini o donne, che intraprendono una dieta dimagrante. La loro assunzione, spesso sconsigliata se non addirittura vietata in alcuni regimi alimentari a scopo dimagrante, è in realtà fondamentale per l’organismo. I carboidrati non

Proteine

Le proteine costituiscono uno dei nutrimenti indispensabili per l’organismo e sono contenute prevalentemente nel pesce, nella carne, nel pollame, nei cereali integrali e ancora nei formaggi e nei legumi. La loro funzione è quella di contribuire allo sviluppo ed alla crescita della maggior parte dei tessuti del corpo umano; fra

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