Chi ha detto che stare attenti alla linea comporti automaticamente non mangiare più dolci o limitarsi? Se pensavi fosse così, beh, probabilmente non hai avuto l'idea di cercare dei dolci leggeri, per non rinunciare a nulla (e neanche alla linea). Assolutamente gustoso è questo plumcake di ricotta e yogurt, sofficissimo, buono
Ricette Sane
Per mantenere in forma il proprio fisico, oltre a praticare la giusta attività fisica, bisogna prestare particolare attenzione alla propria alimentazione e cucinare ricette sane.
Frequentemente la mancanza di tempo a disposizione da dedicare alla cucina, porta a preparare pranzi veloci e poco nutrienti, ma molto grassi. Ciò che viene trascurato è soprattutto il modo in cui i cibi vengono cucinati.
La maggior parte delle ricette sane, ad esempio, escludono la frittura in favore di una cucina alla griglia per la carne ed al vapore per le verdure, in modo da mantenere inalterate le proprietà nutritive di ogni alimento. Così facendo si riducono notevolmente i grassi e i piatti risultano più leggeri. Cucinare sano quindi non vuol dire rinunciare al gusto, ma prediligere determinate cotture e sostituire l’eccessivo utilizzo di sale ed olio in favore di spezie più salutari e saporite.
Tra gli alimenti più utilizzati all’interno delle cosiddette ricette sane spiccano verdure come spinaci, broccoli e zucchine, carni bianche quali pollo e tacchino e pesci azzurri.
Molti non sanno che i grassi, comunque necessari per una corretta nutrizione del nostro organismo, possono essere assunti grazie alla frutta fresca: due noci, cinque mandorle o una dozzina di pinoli al giorno sono un’ottima alternativa ai cosiddetti grassi saturi.
Per gli amanti delle insalate un’ottima ricetta, ad esempio, prevede l’aggiunta di 25 grammi di noci (per persona) in un’insalata realizzata con rucola, grana, un cucchiaino di olio (rigorosamente extravergine) di oliva, sale, pepe, mezzo cespo di insalata iceberg, un cucchiaino di senape, aceto, pepe e poco sale.
Per chi non riesce a rinunciare alla pasta, fonte inesauribile di carboidrati, due valide alternative sono costituite dal più leggero riso, dal quale si possono ricavare gustosi piatti caldi e freddi da consumare anche fuori casa, oppure la pasta integrale. La lavorazione particolare della farina integrale ha un duplice vantaggio, che si riscontra anche nella pasta da essa ricavata: ne mantiene la ricchezza di fibre, importantissime per l’organismo, ed ha la capacità di saziare maggiormente rispetto ad un tradizionale piatto di pasta, permettendo così di ridurre le quantità senza avvertire la sensazione di privazione.
Ricette col formaggio che non fanno male alla linea
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